همان طور که می‌دانیم سبزیجات و میوه‌ها منابع غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی محسوب می‌گردند که برای بدن لازمند و ارزش غذایی بالایی از نظر تامین این مواد دارند. همچنین مصرف سبزیجات و میوه در درمان بیماری‌هایی که از کمبود برخی مواد در بدن ناشی می‌گردند نیز کاربرد دارند و می‌توانند در این زمینه کمک کننده باشند. کتاب لاتین سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی به بیان مطالب مفیدی در این زمینه پرداخته است.

مشخصات کتاب لاتین سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی

نام کتاب: Vegetables and Fruits: Nutritional and Therapeutic Values

نویسنده: Thomas S.C. Li

زبان: انگلیسی

تاریخ چاپ: ۲۰۰۸

ویراست: اول

ناشر: Taylor & Francis Group, LLC

تعداد فصول: ۶ فصل

تعداد صفحات: ۲۹۵ صفحه

حجم فایل: ۵٫۲ مگابایت

معرفی کتاب لاتین سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی

کتاب لاتین سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی توسط توماس اس. سی. لی نوشته شده و در سال ۲۰۰۸ به چاپ رسیده است. این کتاب در ۶ فصل و ۵ پیوست سازمان دهی شده است که عناوین فصول این کتاب را در زیر مشاهده می‌کنید:

فصل اول: ارزش‌های درمانی و تغذیه‌ای سبزیجات

فصل دوم: ویتامین‌ها و مواد معدنی سبزیجات

فصل سوم: محتوای فلاونوئید، ایزوفلاون و کاروتنوئید سبزیجات خام

فصل چهارم: ارزش‌های درمانی و تغذیه‌ای میوه‌ها

فصل پنجم: ویتامین‌ها و مواد معدنی میوه‌ها

فصل ششم: سبزیجات و میوه‌های مورد استفاده برای حفظ سلامت